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电饭煲能炖猪脚吗

2022-07-19

猪脚永远是小家庭餐桌上较受欢迎的食材,如果用猪脚做汤,加点小白菜,或者用莲藕做汤,汤就很美味。如果你想让炖猪蹄的味道更好,你必须让炖猪蹄肉特别软烂,只有这样,炖猪蹄肉才会特别嫩多汁。电饭煲可以炖猪蹄,下面教你怎么做。

准备材料:猪蹄2只,老抽,生抽,料酒,冰糖,葱,姜,蒜,桂皮,八角,月桂叶,香菇,土豆。

1、用火烤猪蹄,去掉猪毛。将猪蹄从中间切开,每段切成4段。南宁美食牛杂

2、 将猪放入热水中焯水,然后放入温水中软化毛发。去掉没有烤过的头发。

3、然后将桂皮、八角、月桂叶、冰糖储备、土豆滚刀切、香菇我用泡发储备。

4、 然后将料酒、生抽、老抽倒入煮好的猪蹄中,腌制15分钟。

5、再将猪蹄和葱、姜、蒜、大料、土豆和香菇放入电饭锅中腌制。

6、然后加水盖住肉和蔬菜。电饭煲按开关,2小时即可。

7、如果喜欢汤,多加水,后面调整好口味,出锅出盘即可。南宁特色菜

炖猪蹄贴士

1. 准备新鲜的猪蹄时,用啤酒和白醋浸泡,而不是焯水。

2. 焯猪蹄时,要迅速用火焯一下。猪蹄焯水后,用冷水浸泡,使猪蹄的味道更q弹。

3. 炖猪蹄一定要记得锅里用冷水,热水,猪蹄肉容易变老。

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