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寻味南宁特色菜品

2021-09-29

南宁是一座融合了世界各地美食的城市。桂菜、粤菜的经典美食和各色美食汇聚于此。美味、可口、新鲜的美食,加上浓郁的民族风情,让人胃口大开,舍不得回头。今天,小编就带领大家探访一下南宁特色美食

特色菜一:

柠檬鸭是广西南宁的特色菜。南宁的气候与东南亚相似,受东南亚菜系口味的影响,近年来越来越多的菜肴使用柠檬作为香料。

做法是将屠宰后第二次洗净切块,放入锅中翻炒至半熟,然后加入磨碎的酸辣椒、酸芥末、酸姜、酸柠檬、酸梅、姜和蒜,炖至80%煮沸后加入盐渍黑豆酱,搅拌均匀,撒上香油即可食用。它的味道酸辣可口,开胃极了,春秋两季刺激性大时可食用。

 特色菜二:

南宁特色菜横洲鱼生,俗称凉片,是汉族的传统美食,它代表了横洲水平的烹饪技术和饮食文化,以及热情的待客之道。横洲鱼生的制作精巧,令人叹为观止。 澎湃尺的鱼快要飞出水面了。 除垢、去皮和去骨可以一次完成。 生鱼原料色彩鲜艳,美观大方。 姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝、丝丝入扣。

菜色菜三:

荔浦芋头肉是广西荔浦、桂北地区汉族传统名菜。烹制后的肉质细腻、柔软、芳香,味道特殊,营养丰富。荔浦芋头和五花肉用来制作令人兴奋的肉食,历来是喜庆的家宴、婚宴和宾馆饭店宴会上的一道名菜。

南宁特色美食

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