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冬天要来了,快萝卜杂牛炖起来!

2020-11-06

萝卜炖杂牛,秋冬之际食补好食

牛肉和白萝卜很相配,的确在这个季节白萝卜可以和大部分食材搭配做成美味佳肴,萝卜在中国民间被称为“小人参”的好名字,还有“冬天吃萝卜夏天吃姜,不用医生开处子”之说。冬天吃萝卜赛人参,意味着萝卜的营养价值高于人参。

萝卜能增强机体免疫,并能阻止癌细胞生长,对癌病有预防意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维能促进胃肠蠕动,有助于排泄体内废物。常吃萝卜,可软化血脂、降血脂、降血脂等冠心病。甜萝卜加上香喷喷的香糯的牛杂,相得益彰,是秋冬饮食中好食。

原料:牛杂、萝卜、葱、火锅底料、糖、胡椒、鸡精、姜、蒜。

做法步骤:

第1步、牛杂切成大小合适的片

第2步、萝卜切大块,放入开水锅中,放少许盐,焯至断生,捞出备用。

第3步、炒锅上火,放入一小块火锅底料。

第4步、待火锅底料化开,炒出香味后,放入葱姜蒜炒出香味。

第5步、加入适量开水、冰糖。

第6步、放入牛杂。

杂牛特色菜

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